西寧(藏語(yǔ):Zi-ning,撒拉語(yǔ):Ci Liang)是青海省的省會(huì),古稱西平郡,青唐城。青海第一大城市,是全省政治、經(jīng)濟(jì)、文化、教育、科教、交通和通訊中心。蘭新鐵路客運(yùn)專線經(jīng)過(guò)西寧,設(shè)有站點(diǎn),西寧地處青藏高原河湟谷地南北兩山對(duì)峙之間,統(tǒng)屬祁連山系,黃河支流湟水河自西向東貫穿市區(qū)。
西寧是一座有著兩千一百多年歷史的高原古城,古稱西平亭,曾是漢后將軍趙充國(guó)屯田的地方、南涼的都城、唐蕃古道的咽喉、絲綢南路的要道、青藏高原通向中原的門戶、河湟文化的發(fā)祥地之一,自古就是一顆璀璨的“高原明珠”。北山煙雨——西寧古八景中遺留最完善的一景,面對(duì)自然界這神奇的造化,你會(huì)在一剎那間萬(wàn)念俱空。千百年的風(fēng)剝雨蝕和鬼斧神工,造就了這或狀如層樓迭起,或如寶塔凌空的奇峰。
下面我為大家介紹西寧值得游玩觀賞的好地方:
一、石峽清風(fēng):從西寧東行15公里,便可到達(dá)一個(gè)秀麗清爽的避暑好去處,那就是西寧古八景之一的“石峽清風(fēng)”。石峽,俗稱小峽,在歷史上是以險(xiǎn)關(guān)危隘著稱的。世治時(shí),它是連通東西交通的要道;世亂時(shí),它又是隔斷兩地的重門。宋代時(shí)修筑綏遠(yuǎn)關(guān)以控制要害地段,后于清代修筑了武定關(guān)和德安關(guān)。小峽也為人們留下了動(dòng)人的傳說(shuō):昔日此地重山環(huán)復(fù)、河道不通,有仙人投石擊山,丘巒崩摧,湟水中通,形成了奇峻雄偉的小峽。而今的小峽,一座鋼筋混凝土拱橋飛架南北,公路平坦如砥,行人車輛川流不息,險(xiǎn)關(guān)變通途。只不過(guò),游人到達(dá)小峽口湟水兩岸時(shí),即便是夏日炎炎,仍覺(jué)得涼風(fēng)習(xí)習(xí)。當(dāng)年那“石亂馬蹄稀”的情景已成為一段歷史的回憶。
西寧八景之石峽清風(fēng)
二、金蛾曉日:位于大通回族土族自治縣的娘娘山,又名金蛾山。山頂有一座天池,每到夏季雨水旺盛之時(shí),天池里水波蕩漾,池畔蝴蝶飛舞,五色斑斕。青海多山,而娘娘山上有一制高點(diǎn),早晨在山上觀日出,太陽(yáng)從萬(wàn)山中噴薄而出,景象壯觀,據(jù)說(shuō)可與泰山觀日出媲美。游人登山觀日出時(shí),朝陽(yáng)、山花、蝴蝶相映成趣。娘娘山以其幽深秀麗、氣象萬(wàn)千而聞名遐邇。
西寧八景之金娥曉日
三、五峰飛瀑:著名的五峰飛瀑位于互助土族自治縣的北溝腦。因?yàn)檫@里的山峰很像五個(gè)手指,所以叫五峰山。這里環(huán)境幽雅,泉水眾多,細(xì)流飛灑,好像瀑布高掛,至今仍然是青海旅游勝地。五峰山也是青海民歌演唱?jiǎng)俚?,俗稱“花兒”會(huì),每年六月六,正是五峰山風(fēng)光最美的季節(jié),五峰山六月六“花兒”會(huì)也就聞名遐邇。屆時(shí),西北各路歌手云集五峰山上,引吭高歌,聲震四野,從黎明一直唱到深夜,“五峰六月歌仙會(huì),八鄉(xiāng)四野覓知音”,如此大規(guī)模的群眾藝術(shù)盛會(huì),為五峰勝景增添了異彩。
西寧八景之五峰飛瀑
西寧小吃:
釀皮:民間叫做“釀(音:讓)皮”。是青海地方風(fēng)味較濃的傳統(tǒng)小吃。陳運(yùn)和詩(shī)《西寧之夜》,敘述“一進(jìn)市區(qū)水井巷 似落入了‘小吃天堂’”。在西寧和農(nóng)業(yè)區(qū)各城鎮(zhèn)出售釀皮的攤販到處可見(jiàn)。釀皮雖是小吃,但可作主食充饑解餓,也可當(dāng)菜肴,充當(dāng)下酒冷盤。冷熱均宜,四季可食。
白條手抓:手抓羊肉,相傳有近千年的歷史,原以手抓食用而得名。吃法有三種,即熱吃(切片后上籠蒸熱蘸三合油)、冷吃(切片后直接蘸精鹽)、煎吃(用平底鍋煎熱,邊煎邊吃)。特點(diǎn)是肉味鮮美,不膩不膻、色香俱全。
羊腸面:羊腸面是青海省省會(huì)西寧地區(qū)常見(jiàn)的一種風(fēng)味小吃。它以羊腸為主料, 并伴以熱湯切面共食。做法是將羊的大小腸管洗凈,腸壁油不剔剝,裝入蔥、姜、花椒、精鹽等為佐料的糊狀豆面粉,扎口煮熟,并在煮羊腸的湯內(nèi)投入已煮熟的蘿卜小丁、蔥蒜丁混合的梢子湯。羊腸分為肉腸和面腸之分,肉腸之中是羊的內(nèi)臟等經(jīng)過(guò)調(diào)味制作而成的。同時(shí),有些地方還有用煎鍋煎出來(lái)的大肚片,以及上好的羊腿肉,可謂是色香味美。
青海尕面片:青海小吃尕面片(尕”是方言,讀gǎ,小的意思,也含有愛(ài)稱的成份。),又叫面片子,是青海人面食中最普遍而又很獨(dú)特的家常飯。青海小吃尕面片,不是用搟面杖搟出來(lái)的,而是用手揪出來(lái)的。將揉好的軟面先切成粗條,叫“面基基”。然后用潮毛巾蓋上片刻(此時(shí)稱“回面”)?!盎亍焙煤螅萌胧种?,用手指捏扁、揪斷,每個(gè)大約手指寬,投入沸水中,煮熟可食。由于面片小,故叫“尕面片”。
西寧民俗文化:西寧地處黃土高原和青藏高原結(jié)合部,是一個(gè)多民族城市,其文化藝術(shù)的發(fā)展具有濃郁的民族特色和地方特色。從文藝形式看,有戲劇、曲藝、歌舞、音樂(lè)、民歌等。戲劇主要有眉戶劇、平弦劇、藏戲、燈影戲、豫劇、秦腔。曲藝主要有平弦、越弦、下弦、道情、賢孝。歌舞音樂(lè)主要有漢族的社火、土族的安昭、回族的宴席舞、撒拉族的婚禮舞、藏族的鍋莊舞以及藏傳佛教寺院在祭祀、典禮、法會(huì)時(shí)演奏的寺廟音樂(lè)。民歌主要有漢、回、土、撒拉族喜愛(ài)的"花兒"和藏族的"伊"等。此外,藏傳佛教圣地塔爾寺的酥油花、堆繡、壁畫被譽(yù)為"藝術(shù)三絕",黃南州的熱貢藝術(shù)和湟中農(nóng)民畫也在國(guó)內(nèi)外享有盛譽(yù)。
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