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購(gòu)在北戴河

 


      

      
      
      
        
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北戴河買(mǎi)螃蟹攻略

 


      

      

      
  
      北戴河旅游外地游客買(mǎi)螃蟹是個(gè)問(wèn)題，聽(tīng)秦皇島旅行社人士講一下北戴河買(mǎi)螃蟹攻略，肯定對(duì)您有很大幫助：

      ●1：買(mǎi)完海鮮防到黑色塑料袋里后一定要把袋子的一角撕開(kāi)，讓水流出來(lái)，這點(diǎn)商家也會(huì)做給你看，但是做得不夠完全、徹底。

      ●2：我們買(mǎi)螃蟹的商家給我們套了三個(gè)塑料袋，放好后撕掉了一角，但此時(shí)決不要就此作罷，一定要堅(jiān)持把口袋拿過(guò)來(lái)，將里面拿兩個(gè)塑料袋的角撕開(kāi)，撕大點(diǎn)都沒(méi)關(guān)系，反正螃蟹也大，也掉不出去，這樣又會(huì)有很多水流出來(lái)。我撕之前是3 斤半，等我撕完后就變成了3斤1兩，小半斤就沒(méi)了。

      ●3：有些賣(mài)螃蟹的商家不讓咱們自己挑螃蟹，說(shuō)螃蟹會(huì)夾到手，于是他們就會(huì)迅速的拿起一只一只的螃蟹扔到口袋里，給你秤重，但是要知道，他拿的這些螃蟹都是死的!所以，螃蟹一定要自己挑，挑活的，如果他執(zhí)意要為你挑的話，那干脆就不要在他家買(mǎi)了。要不吃到嘴里的螃蟹還不如在北京紅橋市場(chǎng)買(mǎi)的新鮮。

      ●4：缺斤短兩的問(wèn)題我想肯定存在，如果太在乎這點(diǎn)，就自己帶個(gè)方便秤，可是就怕那里的賣(mài)家群起而攻之。

      ●5：螃蟹死后體內(nèi)的細(xì)菌會(huì)快速繁值，一定留神！螃蟹一定要吃鮮活的；選蟹要"五看"： 
      　　一看蟹殼。殼背呈墨綠色的，一般都體厚堅(jiān)實(shí)；呈黃色的，大多較瘦弱。 
      　　二看肚臍。肚臍凸出來(lái)的，一艘都膏肥脂滿；凹進(jìn)去的，大多膘體不足。 
      　　三看螫足。螫足上剛毛叢生的，一般都膘足老健；無(wú)剛毛的，大多體軟無(wú)膘。 
      　　四看雌雄。農(nóng)歷八、九月里挑雌蟹；九月過(guò)后選雄蟹。因?yàn)榇菩垠π贩謩e在這兩個(gè)時(shí)候性腺成熟，滋味營(yíng)養(yǎng)最佳。 
              五看活力。將螃蟹翻轉(zhuǎn)身來(lái)，腹部朝天，能迅速用螫足彈轉(zhuǎn)翻回的，活力強(qiáng)，可保存；不能翻回的，活力差，存放的時(shí)間不能長(zhǎng)。經(jīng)過(guò)這"五看"，就能把優(yōu)質(zhì)的蟹從眾多的螃蟹中挑選出來(lái)。

      ●6：商家賣(mài)的螃蟹都在打氧螃蟹可以活半個(gè)月以上，這就要在買(mǎi)時(shí)螃蟹在活的前提下要用手掂量一下它的分量，沉甸甸的就比較好，又大有輕的肯定是打氧時(shí)間太長(zhǎng)了，把身體里的養(yǎng)分耗沒(méi)了。 

      		

      

      		

      

      
   
      
      
   
      
   
      
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